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ENSALADA TROPICAL DE PLUMA Y PIÑA
Ingredientes
- 1 paquete de 200g. de pluma La Moderna
- 1/2 piña natural cortada en dados (Guardar la corteza para decorar)
- 1/2 taza de pimiento morrón rojo de lata cortado en rajitas delgadas
- 10 aceitunas verdes cortadas en cuartos
- 10 aceitunas negras cortadas en cuartos
- 1 chile jalapeño picado finamente
- 1 taza de mayonesa
- 1 taza de crema
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
1 En una olla, ponga dos litros de agua a hervir con sal ( una cucharada sopera rasa) en cuanto suelte el hervor, cueza la pluma por el tiempo que indique el paquete, mueva de vez en cuando. Una vez cocida la pasta escurra y enfríe con dos vasos de agua fresca. Reserve.
Mientras tanto en un recipiente, mezcle la mayonesa con la crema, añada la piña, el pimiento morron, el chile jalapeño, las aceitunas y por ultimo la pasta bien escurrida, mezcle cuidadosamente con una pala de madera y sazone al gusto. Sirva fría.
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