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			• Para mejorar el sabor de tus platillos lo ideal es complementar el tipo de pasta con la salsa. Las pastas delgadas y delicadas como el spaguetti fino deben servirse con salsas ligeras. En cambio las pastas gruesas como el fettuccine combinan con salsas más fuertes. Las formas de pasta que tienen huecos como el penne rigate, la espiral, la pluma, el macarrón corto, etcétera. quedan deliciosas con salsas pesadas y sustanciosas.

	• Hierve bien los alimentos con mayor riesgo de contaminación, que son aquéllos con alto contenido de humedad y de proteínas, por ejemplo, los caldos y guisados. La carne cocinada se conserva por un período más largo. No dejes alimentos a temperatura ambiente por más de tres o cuatro horas, ya que si lo haces será necesario hervirlos nuevamente antes de proporcionárselos a tu familia.

			• El tomate es un ingrediente imprescindible de las ensaladas. Tiene un elevado valor nutritivo debido a su alto contenido de licopeno, un antioxidante que protege contra el cáncer de próstata, de estómago, de recto y de colon. También es rico en vitamina C y E

	• Los carbohidratos o hidratos de carbono están en la fruta, vegetales, cereales, granos y sus derivados, como el pan, la pasta, las harinas y, en cierta medida, las legumbres. No hay duda de que necesitamos carbohidratos para vivir. Por ejemplo, el cerebro usa la glucosa de los carbohidratos como su principal fuente de energía.

			• El aceite de oliva, además de mejorar el funcionamiento del páncreas y el hígado, se recomienda a las madres en la preparación de papillas infantiles debido a su gran parecido con las grasas que posee la leche materna. También retrasa el envejecimiento por su gran contenido de vitaminas A, D, K y E, que protege y rejuvenece la piel.

	• ¡Cuidado! Una alimentación deficiente en hierro y ácido fólico puede causar anemia. Para prevenir el estreñimiento, consume diario un yogur, ya que sus lactobacilos ayudan a mejorar la digestión, facilitando a su vez un correcto funcionamiento intestinal.