En una olla, ponga 3 litros de agua a hervir con sal
(1 cucharada sopera raza) en cuanto suelte el hervor, cueza el codito por el tiempo que indique el paquete, mueva de vez en cuando.
Escurra la pasta y enfríe con 2 vasos de agua fresca. Reserve.
En un recipiente mezcle la crema, la mayonesa y el azúcar. Reserve.
Acomode en una ensaladera grande las manzanas, báñelas con el jugo de limón para evitar que se oxiden, después añada el apio, la cebolla, la nuez, agreguen la crema batida con mayonesa y azúcar, envuelva bien, al final añada pasta bien escurrida y mezcle cuidadosamente con una pala de madera, sazone con pimienta al gusto y sirva a temperatura ambiente.
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